Repositório de Publicações PROEXT Unisinos
Cartilhas e Guias
em formato digital
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Cartilhas e Guias por data de publicação
Cartilhas de suporte aos temas
abordados pelo PROEXT Unisinos
2026
Cuidando da Alimentação
Boas práticas para comunidades e escolas
Detalhes da Publicação
• Escola da saúde Unisinos
• Autores: Ângela Mello, Camila de Morais, Jessica Fernanda Hoffmann, Lauren Braile Panitz, Liziane Dantas Lacerda, Mariana Soares, Tamise Garcia de Andrade
Esta cartilha foi elaborada para oferecer orientações práticas e acessíveis sobre boas práticas alimentares, desde a higienização correta dos utensílios e alimentos até o armazenamento adequado de refeições prontas.
Guia de boas prática
Para reabertura de cozinhas comunitárias
pós enchentes e inundações
Detalhes da Publicação
• Escola da Saúde Unisinos
• Autores: Ângela Cristina dos Santos Oliveira, Deise de Oliveira Barbiani, Mariana Silva Soares, Camila de Morais da Silva, Lauren Braile Panitz, Jessica Fernanda Hoffmann, Liziane Dantas Lacerda
Este guia visa fornecer instruções claras e práticas sobre como realizar esses procedimentos de forma eficiente e segura em cozinhas comunitárias. Através de uma abordagem sistemática, esperamos capacitar as equipes responsáveis pela limpeza a restaurar essas cozinhas ao seu pleno funcionamento, garantindo a saúde e segurança de todos os usuários.
Guia para Inspeção de Edificações Após Inundações
Para avaliação e recuperação estrutural de construções atingidas por enchente
Detalhes da Publicação
• Apoio e Produção: Unisinos (Escola Politécnica, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil e itt Performance), ALCONPAT Brasil, CBIC, CREA-RS e Agência Bigger
• Autores: Eng. MSc Felipe Schneider de Lima e Eng. PhD Bernardo Tutikian
Este guia tem por objetivo orientar os profissionais da área da construção civil para atuarem de forma oportuna e em conformidade com as normas técnicas vigentes na avaliação de edificações nas áreas atingidas por inundações. A publicação fornece recursos técnicos que auxiliam os envolvidos nas atividades de diagnóstico, prognóstico e especificação de medidas de recuperação, visando garantir a segurança, a habitabilidade das construções e contribuir para a resiliência das comunidades atingidas
